OB TECHNIKER, STUDENT ODER INTERESSENT, IN DIESEM BEREICH STEHT IHNEN EINE VIRTUELLE BIBLIOTHEK ZUR VERFÜGUNG
Önologie
Datenblätter
- – Anlagensteuerung und -automatisierung
- – Hefesatzaufrühren
- – Maischegärung oder Kaltvergärung
- – Délestage
- – Unterstoßen des Tresterkuchens
- – Mechanismen zur Extraktion von Trester
- – Federweißer
- – Kaskadenfermentation
- – Mazeration bei untergetauchtem Tresterhut
- – Fermentierung großer Trestermengen
- – Fermentierung mit rotierender Schaufel