ROTORTANK

UTILIZZO

Fermentatore cilindrico orizzontale termocondizionato e isolato (ad asse rotante a 360°) vincolato al centro del fasciame; montato su base di sostegno motorizzata che determina la rotazione del serbatoio e la sua velocità.

CARATTERISTICHE

Per la fermentazione di grandi vini.

Durante la fermentazione controlla e favorisce il contatto pellicolare tra il mosto e la buccia. E’ un ottimo batonatore, può eseguire anche la criomacerazione e la macerazione carbonica.

Tipo di materiale:

AISI 304 L

Disponibilità:

Solo su ordinazione

Finitura esterna serbatoio:

Fiorettata / Lucida / Satinata

Finitura interna del serbatoio:

Lucida a specchio

Finitura esterna della saldatura del serbatoio:

Satinata

Finitura interna della saldatura degli accessori:

Lucida a specchio

Cielo:

Conico / Bombato

Chiusino:

Centrale

Porta:

Modello a richiesta

Valvole:

Ø e modello a richiesta

Funzionalita':

Batonnage, Carbonic maceration, Cryomaceration, Fermentation

PRODOTTO TRATTATO:

Vino

  • Fermentazione
  • Batonnage
  • Criomacerazione
  • Macerazione carbonica

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