PLUVIATANK
UTILIZZO
Fermentatore a cascata che prevede la possibilità di programmare l'intensità e la frequenza dei cicli di rimontaggio del mosto sulla vinaccia in fermentazione. Raccoglie il mosto in fermentazione nella sua parte più alta e a cicli programmati lo rilascia velocemente, provocando la completa irrorazione del cappello sfruttando la sola forza di gravità. A richiesta può essere fornito completo di termocondizionamento e intercapedine di isolamento.
CARATTERISTICHE
Rigira il cappello di vinacce senza l'utilizzo di mezzi meccanici