TURBOTANK

UTILIZAÇÃO

Sistema de substituição automático, termocondicionado e patenteado para grandes fermentadores. Remontar grandes massas de mosto; ideal para criomaceração, batonnage, fermentação malolática e clarificação a frio desde então. Sendo controlado por temperatura, uma vez colocado no centro de grandes fermentadores, mesmo aqueles que não são controlados por temperatura (como os de cimento), condiciona perfeitamente a temperatura de mostos ou vinhos durante a remontagem a partir do centro (que é o ponto mais quente). Pode ser aplicado em todos os tanques de aço inoxidável ou concreto novos ou existentes.

CARACTERÍSTICAS

Muito útil em várias condições: para remontagem e condicionamento de grandes massas de mostos na tampa de bagaço; condicionar grandes quantidades de vinho em armazenamento; para misturar grandes quantidades de vinho; dissolver produtos químicos; preparar as massas de vinho para engarrafar; homogeneizar as massas de vinho para amostragem. É o único no mundo que pode realizar processos de maceração a frio, batonnage e clarificação a frio em grandes tanques novos de aço inoxidável novos ou existentes que não são controlados por temperatura ou em cimento. Sob pedido, pode ser fornecido com um sistema de lavagem automática Cleanfix e um sistema de oxigenação Oxycontrol.

É o sistema mais econômico e revolucionário para remontagem, movendo grandes massas de mostos com temperatura controlada sobre a tampa de bagaço durante a fase de remontagem. Pode ser aplicado com muita facilidade em grandes tanques de aço inoxidável ou concreto novos ou existentes. Evita a sobrepressão do mosto de fermentação sob a tampa do bagaço, pois sua estrutura faz com que o CO2 natural da fermentação seja expelido para cima, evitando a criação de pressões perigosas dentro dos grandes fermentadores.

Tipo de material:

AISI 304 L

Disponibilidade:

Apenas para encomendar

Funcionalidade:
PRODUTO TRATADO:

Vinho

  • Fermentação
  • Criomaceração
  • Batonnage

Turbotank

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