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CAGLIOTANK
UTILISATION
Le Cagliotank est un réservoir isolé, à double paroi et polyvalent, utilisé pour chauffer, refroidir, pasteuriser et mélanger différents types de liquides alimentaires. Il est particulièrement adapté à la production de fromages, de pâtes filées, de fromages blancs, de lait de consommation, de yaourts, de crèmes, de gelées, de béchamel et de confitures.
CARACTÉRISTIQUES
- Flexibilité : il peut être équipé de différents arbres à palettes en fonction du type de produit à traiter, y compris des arbres à fils pour couper le caillé, des arbres à palettes multiples pour l'agitation des liquides et des arbres à vannes pour les liquides visqueux.
- Contrôle thermique : Le chauffage et le refroidissement sont gérés par un panneau de commande en acier inoxydable avec régulateur de température et indicateurs numériques des températures du produit et de l'enveloppe.
- Construction robuste : Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 laminé à froid de première qualité, avec la possibilité d'utiliser des pièces de contact en AISI 316L sur demande.
- Nettoyage et entretien : Toutes les pièces en contact avec le produit sont polies miroir avec des soudures dissimulées pour faciliter le nettoyage et le lavage. La finition extérieure est satinée gr.180 avec des soudures rasées, également disponible en 2B ou flammé sur demande.
- Sécurité : Équipé de dispositifs de sécurité conformément à la réglementation en vigueur et au marquage CE.
AVANTAGES
- Polyvalence d'utilisation : l'appareil convient à de multiples applications alimentaires grâce à sa capacité à chauffer, refroidir, pasteuriser et mélanger différents types de liquides.
- Efficacité opérationnelle : Le système de contrôle thermique avancé et la possibilité de varier la vitesse des arbres à palettes garantissent une efficacité opérationnelle optimale.
- Qualité et hygiène : La construction en acier inoxydable et les finitions de haute qualité garantissent une hygiène maximale et une grande facilité d'entretien.
- Fiabilité : conforme aux normes de sécurité en vigueur, il garantit un environnement de travail sûr et fiable.
Le Cagliotank est idéal pour les laiteries et les entreprises alimentaires qui ont besoin d'une machine polyvalente pour produire une large gamme de produits. Sa flexibilité et ses caractéristiques avancées en font un investissement précieux pour améliorer la qualité et l'efficacité de la production.
- mélange
- réfrigération
- chauffage
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