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MULTIFOLLTANK
UTILISATION
Le Multifolltank est un fermenteur spécial qui est idéal pour traiter les raisins passerillés et le salassi, et pour tourner le chapeau de marc de raisin épais. Il est conçu pour faire couler lentement des tranches de marc de raisin dans le moût.
CARACTÉRISTIQUES
- Conception robuste : Idéal pour retourner les gros bouchons de marc de raisin, très robuste et capable de faire couler lentement des tranches de marc de raisin dans le moût.
- Fondoir à quatre pieds : Équipé de quatre pieds coniques autonettoyants à bords arrondis, actionnés par des pistons pneumatiques à longue course pour garantir une propreté maximale et le respect du marc de raisin.
- Processus de foulage efficace : Effectue le foulage à intervalles réguliers, en travaillant individuellement, par deux ou en alternance, en brisant et en retournant le chapeau de marc de raisin sans produire de lie.
- Système d'oxygénation et de conditionnement : Équipé de systèmes d'oxygénation automatiques et de cavités de conditionnement dans toute la bouteille et dans le fond.
- Contrôle avancé : Equipé de tableaux électriques avec PLC pour gérer la fermentation et l'égouttage, même sous faible pression avec du CO2 naturel.
AVANTAGES
- Qualité du vin : Idéal pour les vins importants, assurant un traitement en douceur du marc et améliorant la qualité du produit final.
- Efficacité opérationnelle : Automatise le processus de foulage, réduisant le travail manuel et améliorant l'efficacité de la production.
- Flexibilité et adaptabilité : Convient à différents types de raisins et de processus de vinification, offrant une solution polyvalente et fiable.
Le Multifolltank est idéal pour les caves qui ont besoin d'un système robuste et fiable pour la fermentation et le foulage des raisins secs et des salassi. Sa construction robuste, ses systèmes d'oxygénation et de conditionnement avancés et le contrôle précis des cycles de foulage en font un outil indispensable pour améliorer la qualité du vin et l'efficacité opérationnelle.
Disponibilité:
Uniquement sur commande
Cheminée:
Modèle sur demande
Vannes:
Ø et modèle sur demande
Porte:
Modèle sur demande
Type:
Fermé
- fermentation
- traitement
- stockage
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