ROTORTANK

VERWENDUNG

Thermisch konditionierter und isolierter horizontaler zylindrischer Fermenter (mit einer um 360 ° drehenden Achse), der an die Mitte der Schale gebunden ist; montiert auf einem motorisierten Untergestell, das die Drehung des Tanks und seine Geschwindigkeit bestimmt.

MERKMALE

Für die Gärung großartiger Weine.

Während der Gärung kontrolliert und begünstigt es den Hautkontakt zwischen Most und Schale. Es ist ein ausgezeichneter Schlagstock, es kann auch Kryomazeration und Kohlensäuremazeration durchführen.

Materialart:

AISI 304 L

Verfügbarkeit:

Nur auf Bestellung

Äußere Ausführung des Behälters:

Geblüht / Glänzend / Satin

Innere Ausführung des Behälters:

Mirror polished

External finishing of the tank welding:

Satin

Innere Ausführung der Zubehörschweißung:

Spiegel poliert

Decke:

Conico / Bombato

Deckel:

Zentral

Tür:

Modell auf Anfrage

Ventile:

Ø und Modell auf Anfrage

Funktionen:
VERARBEITETES PRODUKT:

Wein

  • Gärung
  • Batonnage
  • Kryomaceration
  • Kohlensäuremazeration

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