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ROTORTANK
UTILISATION
Le Rotortank est un fermenteur cylindrique horizontal, thermiquement conditionné et isolé, conçu pour tourner à 360° autour d'un axe central. Il est monté sur un support motorisé qui détermine sa rotation et sa vitesse. Idéal pour la fermentation de grands vins, le Rotortank assure un mélange homogène et un contrôle précis de la température.
CARACTÉRISTIQUES
Le Rotortank est conçu pour optimiser la fermentation des vins de haute qualité. La rotation de 360° sur un axe central, contrôlée par une base motorisée, assure un mélange homogène du moût et du marc. La cuve est entièrement thermo-conditionnée et isolée, ce qui permet un contrôle précis des conditions de fermentation. Cette conception innovante favorise une meilleure extraction des arômes et des polyphénols, améliorant ainsi la qualité du vin produit.
AVANTAGES
Le Rotortank offre de nombreux avantages pour la vinification, notamment un mélange uniforme et un contrôle optimal de la température, qui sont essentiels pour produire des vins de haute qualité. La rotation continue de la cuve facilite le processus de fermentation, améliorant l'extraction des composés désirés et réduisant le besoin d'intervention manuelle. La construction robuste en acier inoxydable et l'isolation thermique garantissent la durabilité et l'efficacité énergétique.
Le Rotortank est idéal pour les caves qui souhaitent améliorer la qualité de leurs vins grâce à un processus de fermentation contrôlé et homogène. Sa capacité à tourner à 360° et à maintenir des conditions thermiques stables fait de ce fermenteur un excellent choix pour la production de grands vins.
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