IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
СИРОПОВАРОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Б/У, ВСЕ ЕЩЕ СМОНТИРОВАНО
ВНИМАНИЕ: ПРОДАНО И БОЛЬШЕ НЕДОСТУПНО
Сироповарочное отделение — это зона линии розлива, предназначенная для приготовления концентрированных базовых жидкостей (сиропов), которые затем будут разбавлены для получения конечного напитка.
- Прием сырья: Сахар (или подсластители), фруктовые концентраты, ароматизаторы, добавки.
- Производство простого сиропа (основы):
Смешивание очищенной воды и сахара (или высокоинтенсивных подсластителей) для создания высококонцентрированного раствора (простого сиропа).
Этот этап требует использования диссольверов и систем нагрева/охлаждения для обеспечения полного и гигиеничного растворения. - Приготовление готового сиропа (ГС):
Простой сироп смешивается с концентратами, подкислителями, красителями и ароматизаторами согласно специфической рецептуре продукта (напр., апельсин, кола, тоник и т.д.). - Хранение и перекачка: Хранение в герметичных и изолированных резервуарах перед перекачкой на линию розлива.
Роль в производственном процессе (перед розливом)
| Сироповарочное отделение является связующим звеном между сырьем и этапом розлива: Компонент | Основная функция | Роль в установке (VR) |
| Готовый сироп (ГС) | Концентрированная жидкость со вкусом и цветом. | Перекачивается в премикс. |
| Очищенная вода | Очищенная, деминерализованная или умягченная вода. | Подается в премикс. |
| Премикс (Смеситель) | Ключевое оборудование! Смешивает готовый сироп + очищенную воду + CO_2 (углекислый газ) в точном соотношении. | Готовит конечный напиток, готовый для подачи в изобарическую разливочную машину. |
Описание установки:
- Диссольвер сахара – AICMA
- Загрузочный бункер для сахара
- Пастеризатор – ALFA LAVAL
- Резервуар из нержавеющей стали для хранения 4.000 л №4
- Резервуар из нержавеющей стали для хранения 2.000 л №3
- Смесители и насосы
Сиропный цех является отделением линии розлива, где исходные компоненты преобразуются в простой сироп, а затем в готовый сироп, напрямую определяя вкус, цвет и характеристики напитка. Контролируемое растворение сахара в подготовленной воде, смешивание по рецептуре и пастеризация обеспечивают стабильный, гигиенически безопасный и воспроизводимый продукт. Хранение в герметичных и изолированных резервуарах из нержавеющей стали позволяет непрерывно и точно подавать премикс, где сироп смешивается с подготовленной водой и CO₂ перед изобарической разливочной машиной. Таким образом, установка обеспечивает контроль процесса, постоянство качества и снижение ошибок на наиболее ответственном этапе приготовления напитка.
- обработка
К сожалению, этот товар больше не доступен.