IT
EN
CN
FR
DE
RU
ES
AR
NI
SALA DE XAROPES USADA AINDA INSTALADA
ATENÇÃO: VENDIDA E NÃO MAIS DISPONÍVEL
A Sala de Xaropes é a área da planta de engarrafamento dedicada à preparação dos líquidos base concentrados (os xaropes) que serão posteriormente diluídos para formar a bebida final.
- Receção de Matérias-Primas: Açúcar (ou adoçantes), concentrados de fruta, aromas, aditivos.
- Produção do Xarope Simples (Base):
Mistura de água tratada e açúcar (ou adoçantes de alta intensidade) para criar uma solução de alta concentração (Xarope Simples).
Esta fase requer dissolutores e sistemas de aquecimento/arrefecimento para garantir uma dissolução completa e higiénica. - Preparação do Xarope Acabado (SF):
O Xarope Simples é misturado com concentrados, acidificantes, corantes e aromas de acordo com a receita específica do produto (ex. laranja, cola, tónica, etc.). - Armazenamento e Transferência: Armazenamento em tanques pressurizados e isolados antes da transferência para a linha de enchimento.
Papel no Processo Produtivo (Antes do Enchimento)
| A Sala de Xaropes é o elo de ligação entre as matérias-primas e a fase de engarrafamento: Componente | Função Principal | Papel na Planta (VR) |
| Xarope Acabado (SF) | Líquido concentrado de sabor e cor. | É bombeado para o Premix. |
| Água Tratada | Água purificada, desmineralizada ou amaciada. | É enviada para o Premix. |
| Premix (Misturador) | Máquina chave! Mistura Xarope Acabado + Água Tratada + CO_2 (Dióxido de Carbono) numa proporção precisa. | Prepara a bebida final pronta para ser introduzida na Enchedora Isobárica. |
Descrição da planta:
- Dissolvedor de açúcar – AICMA
- Tremonha de alimentação de açúcar
- Pastorizador – ALFA LAVAL
- Tanque inox de armazenamento 4.000lt n°4
- Tanque inox de armazenamento 2.000lt n°3
- Misturadores e bombas
A Sala de Xaropes é o departamento da linha de engarrafamento onde as matérias-primas são transformadas em Xarope Simples e, posteriormente, em Xarope Final, determinando diretamente o sabor, a cor e as características da bebida. A dissolução controlada do açúcar em água tratada, a mistura de acordo com a receita e a pasteurização garantem um produto estável, higienicamente seguro e repetível ao longo do tempo. O armazenamento em tanques de aço inoxidável pressurizados e isolados permite alimentar o premix de forma contínua e precisa, onde o xarope é combinado com água tratada e CO₂ antes da enchedora isobárica. A instalação garante assim controle de processo, constância qualitativa e redução de erros na fase mais delicada da preparação da bebida.
- processamento
Lamentamos, mas este produto já não se encontra disponível.