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GEBRAUCHTER SIRUPRAUM NOCH INSTALLIERT
ACHTUNG: VERKAUFT UND NICHT MEHR VERFÜGBAR
Der Sirupraum ist der Bereich der Abfüllanlage, der der Zubereitung von konzentrierten Basislüssigkeiten (den Sirupen) gewidmet ist, die anschließend verdünnt werden, um das Endgetränk zu bilden.
- Rohstoffannahme: Zucker (oder Süßungsmittel), Fruchtkonzentrate, Aromen, Zusatzstoffe.
- Herstellung des einfachen Sirups (Basis):
Mischen von aufbereitetem Wasser und Zucker (oder hochintensiven Süßungsmitteln) zur Herstellung einer hochkonzentrierten Lösung (einfacher Sirup).
Diese Phase erfordert Lösebehälter und Heiz-/Kühlsysteme, um eine vollständige und hygienische Auflösung zu gewährleisten. - Zubereitung des Fertigsirups (FS):
Der einfache Sirup wird mit Konzentraten, Säuerungsmitteln, Farbstoffen und Aromen gemäß der spezifischen Produktrezeptur (z.B. Orange, Cola, Tonic usw.) gemischt. - Lagerung und Transfer: Lagerung in druckbeaufschlagten und isolierten Tanks vor dem Transfer zur Abfülllinie.
Rolle im Produktionsprozess (Vor der Abfüllung)
| Der Sirupraum ist das Bindeglied zwischen den Rohstoffen und der Abfüllphase: Komponente | Hauptfunktion | Rolle in der Anlage (VR) |
| Fertigsirup (FS) | Konzentrierte Flüssigkeit für Geschmack und Farbe. | Wird zum Premix gepumpt. |
| Aufbereitetes Wasser | Gereinigtes, demineralisiertes oder enthärtetes Wasser. | Wird zum Premix geleitet. |
| Premix (Mischer) | Schlüsselmaschine! Mischt Fertigsirup + aufbereitetes Wasser + CO_2 (Kohlendioxid) in einem präzisen Verhältnis. | Bereitet das Endgetränk vor, das bereit ist, in die isobare Füllmaschine geleitet zu werden. |
Beschreibung der Anlage:
- Zuckerlöser – AICMA
- Zuckerzuführtrichter
- Pasteurisator – ALFA LAVAL
- Edelstahllagertank 4.000l Nr. 4
- Edelstahllagertank 2.000l Nr. 3
- Mischer und Pumpen
Der Sirupraum ist die Abteilung der Abfüllanlage, in der die Rohstoffe zu Einfachsirup und anschließend zu Fertigsirup verarbeitet werden, wodurch Geschmack, Farbe und Eigenschaften des Getränks direkt bestimmt werden. Die kontrollierte Auflösung des Zuckers in aufbereitetem Wasser, das Mischen nach Rezeptur und die Pasteurisierung gewährleisten ein stabiles, hygienisch sicheres und langfristig reproduzierbares Produkt. Die Lagerung in druckbeaufschlagten und isolierten Edelstahltanks ermöglicht die kontinuierliche und präzise Speisung des Vormischers, wo der Sirup mit aufbereitetem Wasser und CO₂ vor der isobaren Füllmaschine kombiniert wird. Die Anlage gewährleistet somit Prozesskontrolle, qualitative Konstanz und Fehlerreduzierung in der empfindlichsten Phase der Getränkezubereitung.
- bearbeitung
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