IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
CRIOTERMOTANK 100 HL
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Статический криомацератор с переменной вместимостью: способствует контакту мезги с суслом при низкой температуре. Плоско-наклонная решетка под углом 45° обеспечивает дренаж холодного отфильтрованного сусла, охлажденного через рубашки охлаждения, которое постоянно забирается и перекачивается обратно на мезгу для последующего извлечения органолептических свойств; и та же решетка облегчает выгрузку по окончании мацерации. Также благодаря использованию плоско-наклонной решетки он становится ферментатором, полезным для углекислотной мацерации или для ферментации красного винограда. При снятии дренажной решетки он превращается в обычный резервуар для ферментации белых сусел, холодного осветления, стабилизации винного камня или простого хранения.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Для дренажа сусла во время перекачки, так как плоско-наклонная решетка предотвращает попадание всех кожиц и косточек; для криомацерации с легким ручным извлечением мезги; для углекислотной мацерации с легкой ручной выгрузкой целых гроздей; для ферментации красного винограда с кожицей с легкой ручной выгрузкой отработанной мезги; при оснащении плавающей крышкой он становится резервуаром с переменной вместимостью.
СТАНДАРТНЫЕ АКСЕССУАРЫ
Регулируемые ножки высотой 750+100 мм, центральный люк Ø 400 мм, передний люк Ø 400 мм, 2 рубашки охлаждения с патрубками 1"1/4, 1 рубашка, расположенная на дне, горизонтальный прямоугольный люк 410x530 мм со скользящей дверцей, эллиптический люк 330x440 мм, круглый люк Ø 300 мм, расположенный сзади, закрытый индикатор уровня, спиртовой термометр, труба для перекачки DN 50 с клапаном, 2 клапана DN 50, держатель зонда, подставка для лестницы, пробоотборник, этикетка из нержавеющей стали, подъемные крюки, удлинители для изоляции, решетка для криомацерации, наклоненная под углом 45°.
Код продукта: 001001626182
- ферментация
- охлаждение
- обогрев
- хранение