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CRIOTERMOTANK 100 HL
USO
Criomacer estático con capacidad variable: favorece el contacto entre el mosto y el orujo a baja temperatura. La rejilla de inclinación plana de 45 ° permite el drenaje del mosto filtrado y enfriado en frío de las cavidades del aire acondicionado, que se pesca constantemente y se vuelve a montar en la parte superior del orujo para la posterior extracción de las propiedades organolépticas; y siempre con la misma cuadrícula favorece la descarga al final de la maceración. Aún utilizando la cuadrícula de plano inclinado se convierte en un fermentador útil para la maceración carbónica o para la fermentación de uvas rojas. Al eliminar la rejilla de drenaje se convierte en un tanque normal para la fermentación de mostos blancos, clarificación en frío, estabilización tartárica o almacenamiento simple.
CARACTERÍSTICAS
Para drenar los mostos durante el reensamblaje ya que la rejilla del plano inclinado evita pescar todas las pieles y las pepitas; para la maceración en frío con fácil extracción manual del orujo; para maceración carbónica con facilidad de descarga manual de uvas enteras; para la fermentación de uvas rojas con cáscara con facilidad de descarga manual de orujo agotado; Si está equipado con una tapa móvil (flotador) se convierte en un tanque de capacidad variable.
ACCESORIOS ESTÁNDAR
pies ajustables h. 750 + 100, tapa central Ø 400, tapa frontal Ø 400, n. 2 cavidades de refrigeración, man.1 "1/4, 1 cavidad colocada en la parte inferior, horizontal 410x530 puerta horizontal con corredera, puerta elíptica 330x440, puerta redonda d. 300 colocada en la parte posterior., Nivel cerrado, termómetro de alcohol, manguera reensamblaje dn 50 con válvula, n ° 2 válvulas DN 50, soporte de sonda, respaldo, muestras, etiqueta de acero inoxidable, ganchos de elevación, extensión de accesorios de aislamiento, rejilla de crioceración inclinada a 45 °
CODIGO: 001001626182
- almacenamiento
- refrigeración
- calefacción
- fermentación