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CRIOTERMOTANK 100 HL
UTILIZAÇÃO
Criomacer estático com capacidade variável: favorece o contato entre o mosto e o bagaço a baixa temperatura. A grade inclinada a 45 ° permite a drenagem do mosto filtrado e resfriado a frio das cavidades do ar-condicionado, que é constantemente pescado e remontado no topo do bagaço para a subsequente extração das propriedades organolépticas; e sempre com a mesma grade favorece a descarga no final da maceração. Ainda usando a grade plana inclinada, torna-se um fermentador útil para maceração carbônica ou para a fermentação de uvas vermelhas. Ao remover a grade de drenagem, torna-se um tanque normal para fermentação de mostos brancos, clarificação a frio, estabilização tartárica ou armazenamento simples.
CARACTERÍSTICAS
Drenar os mostos durante a remontagem, pois a grade plana inclinada evita pescar todas as peles e os caroços; para maceração a frio com fácil extração manual do bagaço; para maceração carbônica com facilidade de descarga manual de uvas inteiras; para a fermentação de uvas vermelhas com casca com facilidade de descarga manual de bagaço exausto; se equipado com uma tampa móvel (flutuante), torna-se um tanque de capacidade variável.
ACESSÓRIOS DE SÉRIE
pés ajustáveis h. 750 + 100, tampa central Ø 400, tampa frontal Ø 400, n. 2 cavidades de refrigeração, man.1 "1/4, 1 cavidade colocada na parte inferior, horizontal 410x530 porta horizontal com escorregador, porta elíptica 330x440, porta redonda d. 300 colocada na parte traseira., Nível fechado, termômetro para álcool, mangueira remontagem dn 50 com válvula, válvulas n ° 2 DN 50, porta-sonda, encosto, amostras, etiqueta em aço inoxidável, ganchos de elevação, extensão de acessórios de isolamento, grade de criomaceração inclinada a 45 °
CODIGO: 001001626182
- armazenar
- refrigeração
- aquecimento
- fermentação