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MISCELATORE PER CREME ALIMENTARI
UTILIZZO
Il miscelatore per creme alimentari è progettato per la lavorazione uniforme di preparati come vaniglia, limone e cioccolato, trovando applicazione nell’industria dolciaria e alimentare. Grazie alla sua versatilità, è utilizzato per la produzione di farciture, salse e composti densi, garantendo il mantenimento delle qualità organolettiche attraverso un controllo preciso di temperatura e agitazione. Ogni impianto è realizzato su ordinazione, adattandosi alle necessità specifiche del cliente.
CARATTERISTICHE
Costruito in acciaio inox AISI 304L e/o AISI 316L, il miscelatore assicura resistenza alla corrosione, massima igiene e conformità agli standard alimentari. La capacità del serbatoio è completamente personalizzabile, adattandosi a diverse esigenze produttive. Il fondo può essere inclinato o conico, ottimizzato per favorire lo scarico del prodotto e agevolare la pulizia.
L’elettro-agitatore con inverter, progettato per lavorare con creme di diversa viscosità, è configurabile con diverse tipologie di pale radenti o turbine ad alta velocità, garantendo una miscelazione uniforme senza alterare la struttura del prodotto. Il sistema di condizionamento, con intercapedine termica regolabile, permette di mantenere temperature comprese in un determinato range di temperatura (ad esempio, tra 0°C e +50°C), garantendo un processo ottimale in ogni fase di lavorazione.
VANTAGGI
La possibilità di integrare un sistema di riscaldamento e raffreddamento avanzato assicura il massimo controllo della temperatura, riducendo il rischio di alterazioni del prodotto. Il quadro elettrico in acciaio inox con PLC consente un monitoraggio preciso, permettendo la gestione automatizzata di temperatura, livello del prodotto e sicurezza operativa.
L’isolamento con lana minerale e il rivestimento in acciaio inox satinato riducono la dispersione termica e migliorano l’efficienza energetica. Il design del miscelatore facilita le operazioni di pulizia, grazie a superfici lisce e giunzioni saldate stagne che prevengono il deposito di residui.
Perfetto per il settore alimentare e dolciario, il miscelatore è ideale per laboratori e industrie che necessitano di un sistema affidabile per la preparazione di creme e composti viscosi. La possibilità di adattare capacità, tipologia di agitazione e accessori rende ogni miscelatore unico, progettato per ottimizzare il processo produttivo e garantire un’elevata qualità del prodotto finale.
- lavorazione
- miscelazione
- riscaldamento