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MISCHER FÜR LEBENSMITTELCREMES
VERWENDUNG
Der Mischer für Lebensmittelcremes ist für die gleichmäßige Verarbeitung von Zubereitungen wie Vanille, Zitrone und Schokolade konzipiert und findet Anwendung in der Süßwaren- und Lebensmittelindustrie. Dank seiner Vielseitigkeit wird er zur Herstellung von Füllungen, Soßen und dichten Mischungen eingesetzt, wobei er durch präzise Temperatur- und Rührkontrolle die organoleptischen Eigenschaften erhält. Jede Anlage wird maßgeschneidert, um den spezifischen Kundenanforderungen gerecht zu werden.
MERKMALE
Aus AISI 304L und/oder AISI 316L Edelstahl gefertigt, bietet der Mischer Korrosionsbeständigkeit, maximale Hygiene und die Einhaltung der Lebensmittelstandards. Das Tankvolumen ist vollständig anpassbar und auf unterschiedliche Produktionsanforderungen abgestimmt. Der Boden kann geneigt oder konisch sein, um den Produktaustrag zu erleichtern und die Reinigung zu vereinfachen.
Das Elektromischwerk mit Frequenzumrichter, ausgelegt für Cremes unterschiedlicher Viskosität, kann mit verschiedenen Rührwerken (Randabstreifer oder Hochgeschwindigkeitsturbinen) ausgestattet werden, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten, ohne die Produktstruktur zu verändern. Das Konditionierungssystem mit regelbarer Doppelmantel-Heizung hält die Temperatur in einem definierten Bereich (z. B. zwischen 0°C und +50°C) und sichert so einen optimalen Prozess in jeder Produktionsphase.
VORTEILE
Die Möglichkeit, ein fortschrittliches Heiz- und Kühlsystem zu integrieren, gewährleistet eine präzise Temperaturkontrolle und minimiert das Risiko von Produktveränderungen. Der Schaltschrank aus Edelstahl mit SPS ermöglicht eine präzise Überwachung und automatisierte Steuerung von Temperatur, Füllstand und Betriebssicherheit.
Mineralwolle-Isolierung und ein Edelstahlgehäuse mit Satin-Finish reduzieren Wärmeverluste und erhöhen die Energieeffizienz. Das Design des Mischers erleichtert die Reinigung durch glatte Oberflächen und dicht verschweißte Nähte, die Ablagerungen verhindern.
Ideal für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie eignet sich der Mischer für Labore und Produktionsbetriebe, die eine zuverlässige Lösung zur Herstellung von Cremes und viskosen Mischungen benötigen. Die Möglichkeit, Volumen, Rührwerkstyp und Zubehör anzupassen, macht jeden Mischer einzigartig und optimiert den Produktionsprozess bei höchster Produktqualität.
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