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NR. 2 REIFEBEHÄLTER FÜR SCHOKOLADE
Maturatoren für Schokolade mit je 15.000 Litern Fassungsvermögen, ausgestattet mit Doppelmantel, Isolierung, Spezialrührwerk, Laufsteg, Füllstandssensoren, optional Schaltschrank und Edelstahlrohrsystem, Pumpen, Ventile.
Für Informationen:
Herr Roberto Turri
E-Mail: [email protected]
Mobil: 333 22 23 431
Diese 15.000-Liter-Edelstahl-Reifetanks sind für die kontrollierte Reifung von Kakaomasse und Schokolade konzipiert, eine Phase, in der Temperaturstabilität und gleichmäßige Rührung direkten Einfluss auf Viskosität, Homogenität und die Endqualität des Produkts haben. Die Tanks sind wärmegedämmt, um Wärmeverluste zu begrenzen, während der Doppelmantel die Temperaturregelung mittels eines Temperiermediums ermöglicht. Das spezielle Rührwerk gewährleistet eine langsame und konstante Bewegung, wodurch mechanische Belastungen der Masse vermieden werden. Ein Laufsteg, Füllstandsensoren und die Möglichkeit zur Integration von Schaltschrank, Verrohrung, Pumpen und Edelstahlventilen ermöglichen eine einfache Integration in die bestehende Anlage, wodurch Prozesskontrolle, Betriebssicherheit und Produktionskontinuität verbessert werden.