OB TECHNIKER, STUDENT ODER INTERESSENT, IN DIESEM BEREICH STEHT IHNEN EINE VIRTUELLE BIBLIOTHEK ZUR VERFÜGUNG

Önologie

Datenblätter

- Anlagensteuerung und -automatisierung

- Hefesatzaufrühren

- Maischegärung oder Kaltvergärung

- Délestage

- Unterstoßen des Tresterkuchens

- Rosè Wines

- Tartaric stabilization

- Oxygenation of musts and wines

- Mechanismen zur Extraktion von Trester

- Federweißer

- Kaskadenfermentation

- Mazeration bei untergetauchtem Tresterhut

- Fermentierung großer Trestermengen

- Fermentierung mit rotierender Schaufel

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