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CONCRETANK
USO
Concretank es un depósito de hormigón diseñado para uso enológico, destinado a la fermentación, el almacenamiento y la crianza del vino.
La masa del hormigón y la geometría del depósito favorecen una estabilidad térmica natural y movimientos convectivos internos que acompañan el proceso de fermentación de forma regular, valorizando el perfil organoléptico del producto.
El depósito se instala de forma permanente en la bodega y puede integrarse con sistemas de control de temperatura, pasarelas y accesorios enológicos estándar.
CARACTERÍSTICAS
La estructura está realizada en hormigón monolítico de alta inercia térmica, con una
superficie interior apta para el contacto alimentario. Las formas pueden ser rectangulares o personalizables en función del espacio disponible en la bodega.
Concretank puede prepararse para la integración con sistemas de refrigeración o calefacción. Las puertas de acero inoxidable, válvulas y accesorios enológicos son los mismos utilizados habitualmente en depósitos tradicionales.
Las capacidades se fabrican a medida y la estructura garantiza una elevada resistencia mecánica y durabilidad en el tiempo.
VENTAJAS
La elevada inercia térmica del hormigón reduce las variaciones de temperatura y favorece fermentaciones más regulares y controladas. La ausencia de vibraciones y la estabilidad estructural contribuyen a una evolución armónica del vino.
El material no está sujeto a fenómenos de corrosión y requiere un mantenimiento mínimo a largo plazo. Además, Concretank se integra de forma natural en la arquitectura de la bodega, convirtiéndose en parte estructural de la misma.
Concretank es adecuado para la fermentación de vinos tintos y blancos, la maceración con los hollejos, el almacenamiento previo al embotellado y la crianza de vinos estructurados. Está especialmente indicado para producciones orientadas a la calidad, en las que el recipiente participa activamente en el proceso enológico gracias a sus características físicas.
- fermentación
- almacenamiento
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