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DISTILLATEURS
UTILISATION
Les alambics traditionnels conviennent à la production de spiritueux tels que le cognac ou le pisco péruvien. Ces systèmes sont conçus pour la distillation continue et discontinue du vin, du marc de raisin, de la purée de fruits, de l'eau fermentée et du sucre, des lies de vin, des céréales, des pommes de terre et des liquides alcoolisés en général.
CARACTÉRISTIQUES
- Distillation continue : Installations pour la distillation continue de grandes quantités de matières premières, adaptées à la production industrielle de distillats aux valeurs analytiques bien définies.
- Distillation discontinue : Installations discontinues pour la production de petites et moyennes quantités de distillats à profil aromatique élevé, équipées de leur propre unité de chauffage des matières premières.
- Automatisation avancée : gestion automatique du processus avec PLC et logiciel personnalisable, permettant un contrôle précis du degré alcoolique pendant toutes les phases de la distillation.
- Contrôle du degré alcoolique : la phase de contrôle du degré alcoolique est cruciale ; le système utilise des capteurs de température spéciaux pour maintenir le degré alcoolique constant, ce qui garantit une qualité uniforme.
- Polyvalence : le système convient à la distillation de divers types de matières premières, notamment le vin, le marc de raisin, la purée de fruits, l'eau fermentée et le sucre, les céréales et les pommes de terre.
AVANTAGES
- Production efficace : les installations en continu permettent de produire efficacement de grandes quantités de distillats, tandis que les installations en discontinu sont idéales pour les productions plus modestes axées sur la qualité aromatique.
- Automatisation et précision : l'automatisation avec PLC et logiciel personnalisable assure un contrôle précis et constant du processus de distillation.
- Polyvalence d'utilisation : adaptés à une large gamme de matières premières, ces distillateurs offrent flexibilité et adaptabilité aux exigences de production.
- Qualité du produit : le contrôle précis de la teneur en alcool et la possibilité d'ajuster les paramètres de distillation garantissent la constance de la qualité du produit final.
Les distillateurs Albrigi sont idéaux pour les entreprises qui ont besoin d'une solution polyvalente et fiable pour la production de distillats. Ils offrent une efficacité de production, une automatisation avancée et un contrôle précis de la teneur en alcool, garantissant une qualité constante et un rendement élevé des produits distillés.
- fermentation
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