IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
NOVELTANK
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Noveltank — это ферментатор, разработанный для углекислотной мацерации, идеально подходящий для производства молодого вина или Beaujolais Nouveau (Primeur). Он оснащен двумя дверцами и двумя загрузочными бункерами для удобной загрузки и выгрузки цельного винограда, а также подвижной нижней решеткой (bottom grid) для отделения винограда от сусла и аксессуарами для подачи CO₂, необходимого для запуска яблочно-молочного брожения.
Разработанный для оптимизации процесса углекислотной мацерации, Noveltank является идеальным решением для производителей натуральных, органических и биодинамических вин, которые стремятся максимально использовать естественную ферментацию без агрессивного вмешательства. Благодаря своей передовой технологии он позволяет получить настоящее молодое вино с богатым первичным ароматом, подчеркивая сортовые характеристики винограда и полностью сохраняя естественные процессы.
ОСОБЕННОСТИ
Noveltank изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, с возможностью выбора крышки из AISI 316 или полностью из AISI 316. Разнообразие размеров обеспечивает гибкость и доступность в различных объемах. Оснащен 500-миллиметровыми опорами из нержавеющей стали и коническим дном с центральным сливом. Бак спроектирован таким образом, чтобы оптимизировать процесс брожения благодаря герметичному верхнему закрытию, лестничной опоре, подъемным крюкам, пробоотборникам, резьбам для сливных клапанов и прямоугольным люкам. Конструкция обеспечивает простоту обслуживания и высокую эксплуатационную эффективность.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Noveltank идеально подходит для производства высококачественных вин благодаря эффективному проведению углекислотной мацерации. Подвижная нижняя решетка облегчает отделение винограда от сусла, улучшая качество конечного продукта. Встроенные аксессуары, такие как система подачи CO₂, обеспечивают точный и контролируемый процесс брожения. Этот резервуар универсален и может легко интегрироваться в существующие производственные линии, предлагая комплексное решение для брожения молодого вина.
Noveltank идеально подходит для виноделен, производящих молодые вина или Beaujolais Nouveau. Прочная конструкция, гибкость конфигурации и передовые аксессуары делают его незаменимым инструментом для повышения эффективности и качества брожения. С Noveltank винодельни могут обеспечить точный контроль за яблочно-молочным брожением, гарантируя высококачественный конечный продукт.
- ферментация
- хранение
depliant-noveltank-albrigi