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NOVELTANK
使用
Fermenter for carbonic maceration. Equipped with two doors and two hoppers to be comfortably loaded and unloaded with whole grapes, complete with lower mobile grid (bottom grid) for separating the whole grape from the must, and accessories to perform CO2 injection to start fermentation malolactic.
特点
Ideal for the production of new wine or Beaujolais nouveau (or primeur).
Il Noveltank è ideale per le cantine che producono vino novello o Beaujolais nouveau. La sua costruzione robusta, la flessibilità delle opzioni di configurazione e gli accessori avanzati lo rendono uno strumento indispensabile per migliorare l'efficienza e la qualità della fermentazione. Con il Noveltank, le cantine possono ottenere un controllo preciso della fermentazione malolattica, garantendo un prodotto finale di eccellenza.
- 貯存
- 發酵
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