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NOVELTANK
USO
El Noveltank es un fermentador diseñado para la maceración carbónica, ideal para la producción de vino joven o Beaujolais Nouveau (primeur). Está equipado con dos puertas y dos tolvas que facilitan la carga y descarga de la uva entera, además de una rejilla inferior móvil (bottom grid) para la separación de la uva del mosto y accesorios para la inyección de CO₂, permitiendo el inicio de la fermentación maloláctica.
Pensado para optimizar el proceso de maceración carbónica, el Noveltank es la solución ideal para productores de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos que desean maximizar la fermentación sin intervenciones invasivas. Gracias a su tecnología avanzada, permite obtener un vino joven auténtico y rico en aromas primarios, resaltando las características varietales de la uva y respetando plenamente los procesos naturales.
CARACTERÍSTICAS
El Noveltank está fabricado en acero inoxidable AISI 304, con opciones de tapa en AISI 316 o completamente en AISI 316. Sus dimensiones variables permiten una gran flexibilidad y está disponible en diferentes capacidades. Equipado con patas de acero inoxidable de 500 mm de altura y un fondo cónico con salida central, el tanque está diseñado para optimizar la fermentación con un cierre superior hermético, soporte para escalera, ganchos de elevación, tomamuestras, roscas para válvulas de descarga y puertas rectangulares. Su diseño garantiza un mantenimiento sencillo y una eficiencia operativa óptima.
VENTAJAS
El Noveltank es ideal para la producción de vinos de alta calidad, gracias a su capacidad para realizar la maceración carbónica de manera eficiente. La rejilla inferior móvil facilita la separación de la uva entera del mosto, mejorando la calidad del producto final. Los accesorios incluidos, como el sistema de inyección de CO₂, aseguran una fermentación controlada y de alta precisión. El tanque es versátil y puede integrarse fácilmente en instalaciones existentes, ofreciendo una solución completa para la fermentación de vino joven.
El Noveltank es ideal para bodegas que producen vino joven o Beaujolais Nouveau. Su construcción robusta, flexibilidad en las opciones de configuración y accesorios avanzados lo convierten en una herramienta indispensable para mejorar la eficiencia y calidad de la fermentación. Con el Noveltank, las bodegas pueden lograr un control preciso de la fermentación maloláctica, garantizando un producto final de excelencia.
- fermentación
- almacenamiento
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