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TITANK
UTILIZZO
Il TITANK è un serbatoio in titanio ideale per la fermentazione e lo stoccaggio di mosti, pigiati e vini, con capacità che variano da 1000 a 10000 litri. È progettato per garantire l'integrità assoluta dei contenuti grazie alle proprietà uniche del titanio.
CARATTERISTICHE
Dotato di silentblock, il TITANK è in grado di isolare e attutire le vibrazioni e gli urti derivanti da agenti esterni come micro-terremoti e correnti vaganti. Il titanio, essendo un metallo inerte, non cede metalli e cationi ai contenuti, garantendo fermentazioni più regolari ed efficienti. Inoltre, il serbatoio include un "grappolo d’oro" che funziona come polo positivo in un sistema elettrochimico per favorire l'autoriduzione, accelerare la maturazione dei vini e dissolvere l'oro nel vino.
VANTAGGI
L'uso del titanio offre numerosi vantaggi, tra cui atossicità, inerzia biochimica, proprietà non magnetiche e bassa conducibilità elettrica. Queste caratteristiche assicurano fermentazioni più efficienti e regolari, con una minore formazione di composti solforati e un miglior sviluppo dei composti strutturali dei lieviti.
Il TITANK è ideale per le cantine che desiderano un serbatoio di alta qualità per la fermentazione e lo stoccaggio, capace di migliorare l'efficienza delle fermentazioni e mantenere l'integrità dei vini. L'uso innovativo del titanio garantisce un prodotto finale di altissima qualità.
- fermentazione
- stoccaggio