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TITANK
UTILISATION
Le TITANK est une cuve en titane idéale pour la fermentation et le stockage des moûts, des moûts écrasés et des vins, avec des capacités allant de 1000 à 10000 litres. Il est conçu pour garantir l'intégrité absolue du contenu grâce aux propriétés uniques du titane.
CARACTÉRISTIQUES
Doté d'un silentbloc, le TITANK est en mesure d'isoler et d'amortir les vibrations et les chocs provenant d'agents externes tels que les microséismes et les courants vagabonds. Le titane étant un métal inerte, il ne libère pas de métaux et de cations dans le contenu, ce qui garantit une fermentation plus régulière et plus efficace. En outre, la cuve comprend une "grappe d'or" qui fonctionne comme un pôle positif dans un système électrochimique afin de favoriser l'autoréduction, d'accélérer la maturation du vin et de dissoudre l'or dans le vin.
AVANTAGES
L'utilisation du titane présente de nombreux avantages, notamment l'absence de toxicité, l'inertie biochimique, les propriétés amagnétiques et la faible conductivité électrique. Ces caractéristiques garantissent des fermentations plus efficaces et plus régulières, avec une moindre formation de composés soufrés et un meilleur développement des composés structuraux de la levure.
Le TITANK est idéal pour les caves qui souhaitent disposer d'une cuve de fermentation et de stockage de haute qualité, capable d'améliorer l'efficacité de la fermentation et de préserver l'intégrité des vins. L'utilisation innovante du titane garantit un produit final de la plus haute qualité.
- fermentation
- stockage