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TITANK
UTILIZAÇÃO
O TITANK é um tanque de titânio ideal para a fermentação e armazenamento de mostos, bagaços e vinhos, com capacidades que variam de 1000 a 10000 litros. É projetado para garantir a integridade absoluta do conteúdo graças às propriedades únicas do titânio.
CARACTERÍSTICAS
Equipado com silentblocks, o TITANK é capaz de isolar e amortecer as vibrações e os choques resultantes de agentes externos como micro-terremotos e correntes parasitas. O titânio, sendo um metal inerte, não cede metais e cátions ao conteúdo, garantindo fermentações mais regulares e eficientes. Além disso, o tanque inclui um "cacho de ouro" que funciona como polo positivo em um sistema eletroquímico para favorecer a autorredução, acelerar a maturação dos vinhos e dissolver o ouro no vinho.
VANTAGENS
O uso do titânio oferece numerosas vantagens, incluindo atoxicidade, inércia bioquímica, propriedades não magnéticas e baixa condutividade elétrica. Essas características asseguram fermentações mais eficientes e regulares, com uma menor formação de compostos sulfurados e um melhor desenvolvimento dos compostos estruturais das leveduras.
O TITANK é ideal para as adegas que desejam um tanque de alta qualidade para a fermentação e o armazenamento, capaz de melhorar a eficiência das fermentações e manter a integridade dos vinhos. O uso inovador do titânio garante um produto final de altíssima qualidade.
- fermentação