NOVELTANK

UTILIZZO

Fermentatore per la macerazione carbonica. Dotato di due porte e due tramogge per essere comodamente caricato e scaricato con uva intera, completo di griglia inferiore mobile (bottom grid) per la separazione dell’uva intera dal mosto, e di accessori per eseguire l’iniezione della CO2 per avviare la fermentazione malolattica.

CARATTERISTICHE

Ideale per la produzione di vino novello o Beaujolais nouveau (o primeur).

E’ completo di tutti gli accessori specifici per favorire il carico e lo scarico di uve intere e per gestire l’intero processo di macerazione carbonica.

Tipo di materiale:

AISI 304 L

Disponibilità:

Solo su ordinazione

Finitura esterna serbatoio:

Fiorettata

Finitura interna del serbatoio:

Lucida a specchio

Finitura esterna della saldatura del serbatoio:

Satinata

Finitura interna della saldatura degli accessori:

Lucida a specchio

Cielo:

Conico 10°

Chiusino:

Centrale

Дверца:

Modello a richiesta

Valvole:

Ø e modello a richiesta

Piedi:

Fissi / Regolabili

Funzionalita':

Carbonic maceration, Fermentation

PRODOTTO TRATTATO:

Vini biodinamici, Vini biologici, Vini naturali, Vino

  • Fermentazione
  • Macerazione carbonica

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