VOLVOTANK
UTILIZZO
Fermentatore specifico che fa ruotare dolcemente il cappello di vinaccia; la pala interna termocondizionata (Termostar) massaggia e sposta dolcemente con moto sottosopra tutta la vinaccia ad ogni giro e viceversa.
CARATTERISTICHE
Per le fermentazioni di grandi vini, di uve appassite, per fare salassi, batonnage, criomacerazione e chiarificazione a freddo dei mosti. E’ l’unico fermentatore al mondo che può essere usato in continuo per differenti operazioni, per dodici mesi; completamente automatico.
E’ il sistema di follatura soffice che qualifica il contatto mosto/vinaccia senza creare fecce.
- Batonnage
- Fermentazione
- Macerazione carbonica
Volvotank
Fermentatore per Grandi Vini (Volvotank)
A Special "Amarone" Wine with Volvotank