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VOLVOTANK
UTILISATION
Fermenteur spécifique qui tourne doucement le capuchon en marc; la pelle intérieure thermoconditionnée (Termostar) masse et déplace délicatement toute la bouillie à chaque mouvement, et inversement.
CARACTÉRISTIQUES
Pour la fermentation de grands vins, de raisins secs, pour la préparation de salassi, de batonnage, de cryomaceration et de clarification à froid de moûts. C'est le seul fermenteur au monde pouvant être utilisé en continu pour différentes opérations, pendant douze mois; entièrement automatique.
Il Volvotank è particolarmente indicato per i professionisti dell'enologia che desiderano realizzare vini di alta qualità attraverso processi innovativi e automatizzati.
- stockage
- réfrigération
- chauffage
- fermentation
- traitement
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