IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
VOLVOTANK
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Volvotank — это запатентованный ферментатор последнего поколения, разработанный для революционизирования процесса пижажа в виноделии. Благодаря своей полнодисковой вращающейся лопасти Volvotank деликатно погружает мезгу в сусло, обеспечивая равномерную и контролируемую мацерацию. Этот резервуар идеален для всех сортов винограда: свежих, с частичным отделением сусла (салассо) или увяленных, и особенно эффективен при высокой доле мезги.
Разработанный для обеспечения оптимального баланса в процессах ферментации, Volvotank является идеальным решением для производителей натуральных, органических и биодинамических вин, которые стремятся повысить ценность своей продукции, сохраняя целостность и чистоту вина.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Запатентованная Вращающаяся Лопасть: Volvotank использует полнодисковую терморегулируемую вращающуюся лопасть, которая бережно перемешивает и погружает мезгу в сусло регулируемым вращательным движением, предотвращая образование осадка и не повреждая кожицу ягод.
- Усовершенствованный Термический Контроль: Интегрированная система терморегулирования в днище, цилиндре и лопасти позволяет поддерживать равномерную и контролируемую температуру на протяжении всего процесса мацерации и ферментации.
- Полная Автоматизация: Подключенный к системе управления ARCHIMEDE WINE, Volvotank может быть запрограммирован на выполнение различных стратегий обработки в полностью автономном режиме, оптимизируя циклы ферментации и мацерации.
- Система Оксигенации: Оснащенный мобильным оксигенатором, Volvotank позволяет управлять оксигенацией сусла как вручную, так и в автоматическом режиме, улучшая качество производимого вина.
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Высокая Экстрактивность: Обеспечивает полную экстракцию желаемых соединений из кожицы ягод, увеличивая цвет и структуру вина.
- Сокращение Времени Обработки: Автоматизированное управление этапами обработки позволяет значительно сократить время ферментации и мацерации.
- Легкость Очистки: Вращающаяся лопасть спроектирована без углов, кромок или щелей, что облегчает операции по очистке и обслуживанию.
- Улучшение Качества Вина: Благодаря деликатному и контролируемому перемешиванию мезги Volvotank позволяет получить вино с большей ароматической сложностью, структурой и долговечностью.
- Универсальность: Подходит для всех сортов винограда и различных процессов виноделия, что делает Volvotank универсальным решением для виноделен любого размера.
Volvotank особенно рекомендуется профессионалам виноделия, стремящимся производить высококачественные вина с использованием инновационных и автоматизированных процессов.
- ферментация
depliant-volvotank-albrigi
