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BATONTANK
UTILIZZO
Il Batontank è un serbatoio fermentatore e batonatore automatico, progettato per semplificare e migliorare le operazioni di bâtonnage e altre attività di cantina. Grazie al suo sistema innovativo, questo serbatoio permette di risparmiare tempo ed energia, garantendo al contempo una gestione ottimale dei processi enologici.
Studiato per massimizzare l'efficacia dei processi naturali legati alla fermentazione, il Batontank è ideale per i produttori di vini naturali, biologici e biodinamici, che desiderano ottenere il massimo dalla propria produzione rispettando la purezza e l'autenticità del vino.
CARATTERISTICHE
• Sistema di Pala Rotante Brevettato: Il Batontank è dotato di una pala rotante sul fondo che, attivata a intervalli regolari o al bisogno, facilita varie operazioni enologiche, risparmiando tempo ed energia.
• Versatilità di Utilizzo: Ideale per rendere omogenea la temperatura dei mosti in fermentazione, ridurre il tempo di raffreddamento dei mosti appena prodotti, effettuare blend di vini e disciogliere prodotti chimici senza l'uso di pompe esterne.
• Ottimizzazione del Processo di Bâtonnage: Permette di mantenere le fecce nobili in sospensione durante l'affinamento e lo stoccaggio dei vini, programmando la rotazione della pala per periodi prolungati fino a 24 mesi.
• Automazione e Programmazione: Le velocità di rotazione e gli impulsi di rotazione (pausa/lavoro) sono regolabili e programmabili per adattarsi alle diverse esigenze operative.
• Efficienza Energetica: Contribuisce a ridurre il consumo di energia e manodopera, migliorando al contempo la qualità del prodotto finale.
VANTAGGI
• Risparmio di Tempo e Energia: Le operazioni di bâtonnage e altre attività di cantina sono automatizzate e semplificate, permettendo un notevole risparmio di tempo e fatica.
• Qualità Migliorata del Prodotto: Grazie alla movimentazione continua e controllata delle fecce e alla omogeneizzazione dei mosti, si ottiene un prodotto finale di qualità superiore.
• Adattabilità: Il sistema di bâtonnage può essere applicato anche a serbatoi esistenti, rendendolo una soluzione versatile e conveniente per le cantine di ogni dimensione.
Il Batontank è impiegato principalmente nelle operazioni di bâtonnage, ma è anche ideale per altri usi in cantina, come l'omogeneizzazione della temperatura dei mosti in fermentazione e il raffreddamento rapido dei mosti appena prodotti. I vantaggi principali includono un significativo risparmio di tempo ed energia, una riduzione della necessità di manodopera e un miglioramento generale della qualità del vino grazie alla movimentazione ottimale delle fecce.
- fermentazione
- miscelazione
- refrigerazione
- riscaldamento
- stoccaggio
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