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BATONTANK
VERWENDUNG
Prozesstank, der entwickelt wurde, um die Edelhefe wiederzugewinnen und wieder in Schwebe zu setzen, um den Batonnage-Prozess durchzuführen. Es hält die Temperatur der Mostmasse während der Fermentationsphase gleichmäßig.
MERKMALE
Ideal während der Gär- und Kühlphase, da durch intermittierende Bewegungen der Klinge die gesamte Most- oder Weinmasse homogen wird.
Il Batontank è impiegato principalmente nelle operazioni di bâtonnage, ma è anche ideale per altri usi in cantina, come l'omogeneizzazione della temperatura dei mosti in fermentazione e il raffreddamento rapido dei mosti appena prodotti. I vantaggi principali includono un significativo risparmio di tempo ed energia, una riduzione della necessità di manodopera e un miglioramento generale della qualità del vino grazie alla movimentazione ottimale delle fecce.
- Lagerung
- Kühlung
- Heizung
- fermentation
- mischen
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