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BATONTANK
UTILIZAÇÃO
Tanque de processo projetado para recuperar as borras nobres e colocá-las novamente em suspensão para fazer o processo de batonnage. Mantém a temperatura da massa dos mostos uniforme durante a fase de fermentação.
CARACTERÍSTICAS
Ideal durante as fases de fermentação e refrigeração, porque com movimentos intermitentes da lâmina, homogeneiza toda a massa de mostos ou vinhos.
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