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BATONTANK
UTILIZAÇÃO
Tanque de processo projetado para recuperar as borras nobres e colocá-las novamente em suspensão para fazer o processo de batonnage. Mantém a temperatura da massa dos mostos uniforme durante a fase de fermentação.
CARACTERÍSTICAS
Ideal durante as fases de fermentação e refrigeração, porque com movimentos intermitentes da lâmina, homogeneiza toda a massa de mostos ou vinhos.
Il Batontank è impiegato principalmente nelle operazioni di bâtonnage, ma è anche ideale per altri usi in cantina, come l'omogeneizzazione della temperatura dei mosti in fermentazione e il raffreddamento rapido dei mosti appena prodotti. I vantaggi principali includono un significativo risparmio di tempo ed energia, una riduzione della necessità di manodopera e un miglioramento generale della qualità del vino grazie alla movimentazione ottimale delle fecce.
- armazenar
- refrigeração
- aquecimento
- fermentação
- misturando
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