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BATONTANK
USO
El Batontank es un depósito fermentador y batonador automático diseñado para simplificar y mejorar las operaciones de bâtonnage y otras actividades en bodega. Gracias a su sistema innovador, este depósito permite ahorrar tiempo y energía, garantizando al mismo tiempo una gestión óptima de los procesos enológicos.
Diseñado para maximizar la eficacia de los procesos naturales de fermentación, el Batontank es ideal para productores de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos que desean obtener el máximo rendimiento de su producción respetando la pureza y autenticidad del vino.
CARACTERÍSTICAS
• Sistema de pala giratoria patentado: El Batontank está equipado con una pala rotatoria en la base que, activada a intervalos regulares o cuando sea necesario, facilita varias operaciones enológicas, ahorrando tiempo y energía.
• Versatilidad de uso: Ideal para homogeneizar la temperatura de los mostos en fermentación, reducir el tiempo de enfriamiento de los mostos recién elaborados, realizar mezclas de vinos y disolver productos químicos sin el uso de bombas externas.
• Optimización del proceso de bâtonnage: Mantiene las lías finas en suspensión durante la crianza y almacenamiento de los vinos, programando la rotación de la pala por períodos prolongados de hasta 24 meses.
• Automatización y programación: Las velocidades de rotación y los impulsos de giro (pausa/trabajo) son ajustables y programables para adaptarse a diferentes necesidades operativas.
• Eficiencia energética: Contribuye a reducir el consumo de energía y mano de obra, mejorando al mismo tiempo la calidad del producto final.
VENTAJAS
• Ahorro de tiempo y energía: Las operaciones de bâtonnage y otras actividades en bodega están automatizadas y simplificadas, permitiendo un ahorro significativo de tiempo y esfuerzo.
• Mayor calidad del producto: Gracias al movimiento continuo y controlado de las lías y la homogeneización del mosto, se obtiene un producto final de mayor calidad.
• Adaptabilidad: El sistema de bâtonnage también se puede aplicar a depósitos existentes, haciéndolo una solución versátil y rentable para bodegas de cualquier tamaño.
El Batontank se emplea principalmente en operaciones de bâtonnage, pero también es ideal para otros usos en bodega, como la homogeneización de la temperatura de los mostos en fermentación y el enfriamiento rápido de los mostos recién elaborados. Sus principales ventajas incluyen un ahorro significativo de tiempo y energía, una reducción en la necesidad de mano de obra y una mejora general en la calidad del vino gracias al movimiento óptimo de las lías.
- fermentación
- mezclando
- refrigeración
- calefacción
- almacenamiento
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