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BATONTANK
UTILISATION
Le Batontank est une cuve de fermentation et de batonnage automatique conçue pour simplifier et améliorer les opérations de bâtonnage et les autres activités de la cave. Grâce à son système innovant, cette cuve permet d'économiser du temps et de l'énergie tout en assurant une gestion optimale des processus œnologiques.
CARACTÉRISTIQUES
- Système breveté de lame rotative : le Batontank est équipé d'une lame rotative sur le fond qui, activée à intervalles réguliers ou en cas de besoin, facilite les différentes opérations œnologiques et permet d'économiser du temps et de l'énergie.
- Polyvalence d'utilisation : Idéal pour homogénéiser la température des moûts de fermentation, réduire le temps de refroidissement des moûts nouvellement produits, mélanger les vins et dissoudre les produits chimiques sans utiliser de pompes externes.
- Optimisation du processus de bâtonnage : permet de maintenir les lies nobles en suspension pendant le vieillissement et le stockage du vin, en programmant la rotation des pales pour des périodes prolongées allant jusqu'à 24 mois.
- Automatisation et programmation : les vitesses de rotation et les impulsions (pause/travail) sont réglables et programmables pour s'adapter aux différents besoins opérationnels.
- Efficacité énergétique : permet de réduire la consommation d'énergie et de main-d'œuvre tout en améliorant la qualité du produit final.
AVANTAGES
- Économie de temps et d'énergie : les opérations de bâtonnage et les autres activités de la cave sont automatisées et simplifiées, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts.
- Amélioration de la qualité du produit : grâce à la manipulation continue et contrôlée des lies et à l'homogénéisation des moûts, on obtient un produit final de meilleure qualité.
- Adaptabilité : Le système de bâtonnage peut également être appliqué à des cuves existantes, ce qui en fait une solution polyvalente et rentable pour les caves de toutes tailles.
Le Batontank est principalement utilisé dans les opérations de bâtonnage, mais il est également idéal pour d'autres utilisations dans la cave, telles que l'homogénéisation de la température des moûts de fermentation et le refroidissement rapide des moûts nouvellement produits. Les principaux avantages sont des gains de temps et d'énergie considérables, une réduction des besoins en main-d'œuvre et une amélioration globale de la qualité du vin grâce à une manipulation optimale des lies.
- fermentation
- mélange
- réfrigération
- chauffage
- stockage
depliant-batontank-albrigi
