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BATONTANK
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Process tank designed to recover the noble lees and put them back in suspension to make the batonnage process. It keeps the temperature of the mass of the musts uniform during the fermentation phase.
ОСОБЕННОСТИ
Ideal during the fermentation and refrigeration phases because with intermittent movements of the blade it makes the whole mass of musts or wines homogeneous.
Il Batontank è impiegato principalmente nelle operazioni di bâtonnage, ma è anche ideale per altri usi in cantina, come l'omogeneizzazione della temperatura dei mosti in fermentazione e il raffreddamento rapido dei mosti appena prodotti. I vantaggi principali includono un significativo risparmio di tempo ed energia, una riduzione della necessità di manodopera e un miglioramento generale della qualità del vino grazie alla movimentazione ottimale delle fecce.
- хранение
- охлаждение
- обогрев
- ферментация
- смешивание
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