VOLVOTANK
VERWENDUNG
Spezifischer Fermenter, der den Tresterdeckel sanft dreht; Die thermokonditionierte Innenschaufel (Termostar) massiert und bewegt sanft den gesamten Trester bei jeder Bewegung auf den Kopf und umgekehrt.
MERKMALE
Für die Gärung von großen Weinen, getrockneten Trauben, zur Herstellung von Salassi, Batonnage, Kryomaceration und Kaltklärung von Most. Es ist der einzige Fermenter der Welt, der zwölf Monate lang kontinuierlich für verschiedene Vorgänge eingesetzt werden kann. vollautomatisch.
Es ist das Soft-Fulling-System, das den Kontakt zwischen Most und Trester qualifiziert, ohne dass eine Hefe entsteht.
- Batonnage
- Gärung
- Kohlensäuremazeration
Volvotank
Fermentatore per Grandi Vini (Volvotank)
A Special "Amarone" Wine with Volvotank