VOLVOTANK
UTILISATION
Fermenteur spécifique qui tourne doucement le capuchon en marc; la pelle intérieure thermoconditionnée (Termostar) masse et déplace délicatement toute la bouillie à chaque mouvement, et inversement.
CARACTÉRISTIQUES
Pour la fermentation de grands vins, de raisins secs, pour la préparation de salassi, de batonnage, de cryomaceration et de clarification à froid de moûts. C’est le seul fermenteur au monde pouvant être utilisé en continu pour différentes opérations, pendant douze mois; entièrement automatique.
C’est le système de saturation souple qui qualifie le contact must / marc sans créer de lies.
- Batonnage
- Fermentation
- Macération carbonique
Volvotank
Fermentatore per Grandi Vini (Volvotank)
A Special "Amarone" Wine with Volvotank