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BATONTANK
UTILIZZO
Il Batontank è un serbatoio fermentatore e batonatore automatico, progettato per semplificare e migliorare le operazioni di bâtonnage e altre attività di cantina. Grazie al suo sistema innovativo, questo serbatoio permette di risparmiare tempo ed energia, garantendo al contempo una gestione ottimale dei processi enologici.
CARATTERISTICHE
• Sistema di Pala Rotante Brevettato: Il Batontank è dotato di una pala rotante sul fondo che, attivata a intervalli regolari o al bisogno, facilita varie operazioni enologiche, risparmiando tempo ed energia.
• Versatilità di Utilizzo: Ideale per rendere omogenea la temperatura dei mosti in fermentazione, ridurre il tempo di raffreddamento dei mosti appena prodotti, effettuare blend di vini e disciogliere prodotti chimici senza l'uso di pompe esterne.
• Ottimizzazione del Processo di Bâtonnage: Permette di mantenere le fecce nobili in sospensione durante l'affinamento e lo stoccaggio dei vini, programmando la rotazione della pala per periodi prolungati fino a 24 mesi.
• Automazione e Programmazione: Le velocità di rotazione e gli impulsi di rotazione (pausa/lavoro) sono regolabili e programmabili per adattarsi alle diverse esigenze operative.
• Efficienza Energetica: Contribuisce a ridurre il consumo di energia e manodopera, migliorando al contempo la qualità del prodotto finale.
VANTAGGI
• Risparmio di Tempo e Energia: Le operazioni di bâtonnage e altre attività di cantina sono automatizzate e semplificate, permettendo un notevole risparmio di tempo e fatica.
• Qualità Migliorata del Prodotto: Grazie alla movimentazione continua e controllata delle fecce e alla omogeneizzazione dei mosti, si ottiene un prodotto finale di qualità superiore.
• Adattabilità: Il sistema di bâtonnage può essere applicato anche a serbatoi esistenti, rendendolo una soluzione versatile e conveniente per le cantine di ogni dimensione.
Il Batontank è impiegato principalmente nelle operazioni di bâtonnage, ma è anche ideale per altri usi in cantina, come l'omogeneizzazione della temperatura dei mosti in fermentazione e il raffreddamento rapido dei mosti appena prodotti. I vantaggi principali includono un significativo risparmio di tempo ed energia, una riduzione della necessità di manodopera e un miglioramento generale della qualità del vino grazie alla movimentazione ottimale delle fecce.
- fermentazione
- miscelazione
- refrigerazione
- riscaldamento
- stoccaggio
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