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FUSOR PARA MANTEQUILLA, MARGARINA Y GRASAS HIDROGENADAS
USO
El fusor está diseñado para la fusión controlada de mantequilla, margarina y grasas hidrogenadas, garantizando un proceso eficiente, uniforme y seguro. Gracias a su sistema de calentamiento optimizado, permite derretir rápidamente los bloques de grasa sin alterar sus propiedades organolépticas, manteniendo una temperatura constante y asegurando una óptima homogeneización del producto. Es ideal para aplicaciones en los sectores alimentario, de confitería y lácteo, donde es fundamental disponer de materias primas en estado líquido para los procesos productivos posteriores.
CARACTERÍSTICAS
El fusor es un tanque altamente personalizable, fabricado según las especificaciones del cliente para adaptarse a necesidades productivas específicas. Puede construirse en acero inoxidable AISI 304 o AISI 316, dependiendo del nivel de resistencia a la corrosión requerido y las normativas sanitarias aplicables.
La estructura consta de un tanque cilíndrico vertical térmicamente acondicionado e aislado, sostenido por cuatro patas ajustables de acero inoxidable, garantizando estabilidad e instalación sencilla. El fondo cónico con salida de descarga total central permite un drenaje completo, evitando residuos y contaminación. La tapa semiabierta facilita el acceso para la carga de materiales y el mantenimiento.
El sistema de calentamiento de alta eficiencia incorpora una camisa térmica alveolar en acero inoxidable, inflada a presiones de 3 a 5 bar, asegurando una distribución uniforme del calor. Además, el fusor puede equiparse con una serpentina extraíble de acero inoxidable, ubicada en la parte superior del tanque, permitiendo la circulación de agua caliente para la fusión eficiente de las grasas.
Para garantizar un monitoreo preciso del proceso, el fusor puede equiparse con sensores de temperatura, válvula de ventilación de doble efecto DN 50, boca de descarga total y pozo para sonda de temperatura. El aislamiento térmico está compuesto de lana mineral tratada con resinas termoendurecibles, con un revestimiento exterior de acero inoxidable soldado, maximizando la retención del calor y la eficiencia energética.
VENTAJAS
- Tanque personalizado, fabricado según las especificaciones del cliente.
- Fusión rápida y uniforme, sin alterar la calidad del producto.
- Control preciso de la temperatura, con un sistema de calentamiento eficiente y ajustable.
- Materiales higiénicos y resistentes, de acero inoxidable AISI 304 o AISI 316.
- Fácil uso y mantenimiento, con diseño optimizado para la carga y limpieza.
- Descarga total y diseño drenante, evitando desperdicios y garantizando un flujo continuo del producto fundido.
- Aislamiento térmico avanzado, reduciendo la dispersión térmica y mejorando la eficiencia energética.
El fusor es una solución personalizada para la industria alimentaria, de confitería y láctea, que requiere un sistema seguro e higiénico para la fusión de mantequilla, margarina y grasas hidrogenadas. Gracias a su configuración modular y opciones de personalización, se adapta perfectamente a las necesidades productivas, mejorando la eficiencia, continuidad operativa y calidad del proceso.
- mezclando
- calefacción