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SUPERTANK
UTILIZAÇÃO
Tanque de capacidade variável; no interior, ele contém um mecanismo móvel de tampa submersa capaz de torná-lo um fermentador específico para a fermentação de uvas vermelhas BIODINÂMICAS. A remontagem do mosto ocorre naturalmente sem o uso de bombas; além disso, é possível praticar punções manuais ou visuais ou desestimular para romper a tampa do bagaço de bagaço. A pedido, pode ser fornecido completo com termocondicionamento e cavidade de isolamento.
CARACTERÍSTICAS
Para vinhos naturais, orgânicos, biodinâmicos e de alta qualidade; ideal para controlar e gerenciar de maneira completamente natural a tampa de bagaço (que sempre pode permanecer submersa) e o processo de fermentação.
Il SUPERTANK è impiegato nella produzione di vini biodinamici e naturali, dove è essenziale mantenere processi il più possibile naturali e privi di interventi meccanici pesanti. Questo serbatoio garantisce un miglioramento nella qualità del vino, grazie alla gestione ottimale delle vinacce e del mosto durante la fermentazione. L'innovativo sistema di cappello sommerso consente di ottenere una fermentazione più omogenea e controllata, migliorando il profilo organolettico dei vini prodotti.
- armazenar
- fermentação
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