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SUPERTANK
UTILISATION
Réservoir à capacité variable; à l'intérieur de celui-ci contient un mécanisme de capsule submergée mobile capable de le transformer en un fermenteur spécifique pour la fermentation de raisins rouges BIODYNAMIC. Le remontage du moût se fait naturellement sans l'utilisation de pompes; En outre, il est possible de pratiquer le poinçonnage ou le délestage visuel et manuel pour casser le bonnet de Marc. Sur demande, il peut être fourni avec thermo-conditionnement et cavité d'isolation.
CARACTÉRISTIQUES
Pour les vins naturels, biologiques, biodynamiques et de très haute qualité; idéal pour contrôler et gérer de manière tout à fait naturelle le chapeau de grignons (qui peut toujours rester immergé) et le processus de fermentation.
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