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SUPERTANK
UTILISATION
Réservoir à capacité variable; à l'intérieur de celui-ci contient un mécanisme de capsule submergée mobile capable de le transformer en un fermenteur spécifique pour la fermentation de raisins rouges BIODYNAMIC. Le remontage du moût se fait naturellement sans l'utilisation de pompes; En outre, il est possible de pratiquer le poinçonnage ou le délestage visuel et manuel pour casser le bonnet de Marc. Sur demande, il peut être fourni avec thermo-conditionnement et cavité d'isolation.
CARACTÉRISTIQUES
Pour les vins naturels, biologiques, biodynamiques et de très haute qualité; idéal pour contrôler et gérer de manière tout à fait naturelle le chapeau de grignons (qui peut toujours rester immergé) et le processus de fermentation.
Il SUPERTANK è impiegato nella produzione di vini biodinamici e naturali, dove è essenziale mantenere processi il più possibile naturali e privi di interventi meccanici pesanti. Questo serbatoio garantisce un miglioramento nella qualità del vino, grazie alla gestione ottimale delle vinacce e del mosto durante la fermentazione. L'innovativo sistema di cappello sommerso consente di ottenere una fermentazione più omogenea e controllata, migliorando il profilo organolettico dei vini prodotti.
- stockage
- fermentation
depliant-supertank-albrigi