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OVALTANK
USO
El Ovaltank es un depósito diseñado para el bâtonnage con la recirculación natural de las lías finas en el vino. Su forma ovalada favorece la recirculación natural de las levaduras durante la fase de maduración de los vinos, mejorando la calidad del producto final.
CARACTERÍSTICAS
El Ovaltank es ideal para realizar el bâtonnage de forma natural y continua y para la fermentación de los mostos a temperatura controlada. La forma ovalada y el fondo muy abombado crean un movimiento natural del vino, que desciende por las paredes, recoge las levaduras del fondo y asciende por el centro del depósito. Este movimiento constante mantiene las lías finas en circulación, contribuyendo a la maduración del vino durante un período de 5-6 meses.
Fabricado en acero inoxidable AISI 304L, el Ovaltank incluye un fondo muy abombado tipo "D" con descarga total central, un cilindro troncocónico y tres o cuatro patas de acero inoxidable de 500 mm de altura. Está equipado con una boca de hombre superior con tapa de apertura tipo bandera y venteo de PVC, puerta redonda de varias dimensiones, roscas de descarga total y parcial, y toma de muestras de acero inoxidable.
VENTAJAS
El Ovaltank ofrece numerosas ventajas para la vinificación, incluida la capacidad de realizar el bâtonnage de forma natural, reduciendo la necesidad de intervenciones manuales. Su forma única y el diseño del fondo garantizan una recirculación constante y delicada de las levaduras, mejorando la calidad y la complejidad del vino. El uso de acero inoxidable asegura durabilidad, higiene y facilidad de mantenimiento, haciendo del Ovaltank una elección excelente para las bodegas que buscan optimizar el proceso de maduración del vino.
El Ovaltank es perfecto para las bodegas que desean mejorar la calidad de sus vinos a través de un proceso de bâtonnage natural. Su forma ovalada única y su diseño innovador facilitan una recirculación continua y natural de las lías finas, contribuyendo a una maduración óptima del vino. El fácil acceso y el mantenimiento sencillo hacen de este depósito una solución práctica y eficiente para mejorar la eficiencia operativa y la calidad del producto final.
- fermentación
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